為了提高其焙烤食品安全質量，太原市金午食品有限公司購買了“壁掛臭氧發生器”，安裝在冷卻車間等多個食品車間。

?太原金午食品公司的產品包括主食、菜肴、糕點、包餡類、月餅及快餐等，主要供給金虎便利、早早便利、語果生鮮便利等各大中型超市。
?據食品消毒技術領域的工程師介紹，一個企業如果想生產臭氧消毒設備，必須持有衛生許可批件，這就好比企業生產食品要有食品生產許可證一樣。而且，不同種類的臭氧發生器必須持有不同的衛生批件，例如，生產雙核臭氧發生器的上海某消毒技術企業的衛生許可證批件號為：滬衛消證字（2012）第0001號。
?金午食品公司的主體車間臭氧消毒配置方案：2個食品成型車間面積約58平方米，配置2臺ARD-12壁掛式臭氧消毒機。冷卻車間面積約200平方米，配2臺ARD-G18壁掛式臭氧消毒器。工人下班回家休息后，使用臭氧消毒機，對食品生產車間的細菌及工、器、具進行殺菌消毒，消除食品被微生物二次污染的風險。
?金午食品公司于2017年1月購買了一臺臭氧發生器，在食品車間使用后，做了微生物對比檢測，檢測結果表明，臭氧消毒機的殺菌消毒效果理想，主要用于其食品內包車間和冷卻車間消毒殺菌，符合食品企業安全生產的要求。
?在獲得第一步的理想的殺菌消毒效果之后，為增強食品安全保障的力度，金午公司在主體消毒車間陸續安裝了12臺雙核臭氧消毒機。
?臭氧發生器的種類很多，如移動式臭氧發生器、壁掛式臭氧發生器、手提式臭氧發生器、內置式臭氧發生器等。不同的臭氧發生器有不同的適用場所和特性。移動式臭氧發生器的一個顯著特點是底部裝有兩個輪子，既方便移動，又可以在地面站穩。在一個食品車間使用移動臭氧發生器，對這個車間殺菌消毒、改善食品車間衛生質量之后，又可以很輕松地移到另外一個車間，對另外的食品車間進行殺菌消毒。所以，配置移動式臭氧發生器，可以節約食品企業在購置消毒設備方面的成本，從而提高食品企業的利潤和經濟效益。
?焙烤食品是通過高溫烘焙進行熟化，在熟化的同時，也完成殺菌工序。在高溫烘焙過程中，引起食品腐敗變質的微生物大部分被殺死，微生物含量在食品保質的可控范圍之內，如果后續操作環節的衛生條件良好的話，就不會發生微生物超標、食品發霉變質等問題。要保障高溫烘焙后的工序的車間衛生質量，必須對食品車間進行殺菌消毒，以提高車間環境的衛生潔凈度，在這方面，雙核臭氧消毒器和動態空氣消毒機就可發揮重要作用。